inulina z cykorii 100g

Inulina z cykorii to suplement diety.  Czym jest cykoria ? Cykoria (Cichorium) to rodzaj warzyw, roślina zielona należąca do rodziny astrowatych (Asteraceae), pochodzących z rejonów Azji Zachodniej i Ameryki Północnej. Rozróżniamy ok 10 gatunków tej rośliny. W Polsce spotkać można dwie odmiany - cykorię podróżnik oraz cykorię endywię. Inulina występuje naturalnie w cykorii i innych roślinach uprawnych, takich jak bulwa karczoch, liście mniszka lekarskiego i korzeń szparagów. Inulina jest łagodnie słodka w smaku, posiada mniej więcej 1/10 słodyczy cukru. Mogą ją spożywać osoby chore na cukrzycę i odchudzające się. Inulina jako prebiotyk Sproszkowana forma tego produktu ma właściwości prebiotyczne, nie jest wchłaniana w jelitach, tylko ulega fermentacji, stanowiąc pożywkę dla dobrych bakterii. Zwiększa kwasowość otaczającego ją środowiska, co prowadzi do eliminacji chorobotwórczych grzybów.  Inulina ma podobną strukturę do skrobi i łatwo rozpuszcza się w ciepłej wodzie. W jelitach zachowuje się podobnie jak błonnik, wiąże duże ilości wody zwiększając ilość treści pokarmowej, obniżając jednocześnie jej kaloryczność. Zastosowanie inuliny: Inulinę wykorzystuje się w kuchni jako dodatek do ciast, budyniów i kisieli, a także jako zagęszczacz w galaretkach.  Ze względu na właściwości stabilizujące można jej używać do produkcji domowego majonezu.  Można nią zagęszczać zupy i sosy. Dodawana do ciast sprawi, że wypieki będą bardziej chrupiące. Może być również stosowana jako zamiennik cukru w napojach takich jak kawa, herbata czy lemoniada. Wykazano, że ma pozytywny wpływ na odchudzanie, gdyż pomaga czuć się sytym na dłużej. Zalecana porcja do spożycia: zaleca się spożywanie 10 g inuliny dziennie. Kraj pochodzenia: Belgia Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu:   Wartość energetyczna 848 kJ / 210 kcal Tłuszcz: - kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g 0,0 g Węglowodany: - cukry 8,0 g 8,0 g Błonnik 89,0 g Białko 0,0 g Sól 0,0 g